François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu’il a étudiées sur les cinq continents.

Ethnobotaniste (Docteur-ès-Sciences), il enseigne les utilisations des plantes sauvages. Il est le créateur de la survie douce, expériences profondes de vie en harmonie avec la nature.

A sa formation scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature, qu’il a explorée à travers le monde. Il vécut en particulier avec plusieurs tribus indiennes d’Amérique du nord, dont il recueillit la tradition.

François Couplan est l’auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature (50 publiés à ce jour).

Il a également créé l’Institut de Recherches sur les Propriétés de la Flore (France et Suisse), du Collège Pratique d’Ethnobotanique et préconise une agriculture naturelle visant à semi-cultiver la végétation spontanée.

François s’attache à mettre en valeur les végétaux comestibles méconnus et à les faire connaître aux restaurateurs et au public.

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