Estelle Paceca est nutritionniste et l’auteure du site Minceur, Fitness et Santé.
Elle est spécialisée en alimentation cétogène et low-card et a suivi la formation du Pr Tim Noakes.
Exaspérée par les régimes farfelus qui mettent en danger la santé et aboutissent à d’importante prises de poids, Estelle partage, à travers son site et ses accompagnements, les bienfaits sur la santé de l’alimentation cétogène associée à la micronutrition.